Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Crema di zucca con crostini e olio al tartufo
- Tagliere di salumi e formaggi tipici dell'Alto Adige
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cervo
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con speck e formaggio
- Lasagne al pesto di rucola e pomodorini
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
- Branzino al cartoccio con verdure di stagione
- Costolette di agnello al rosmarino
- Scaloppine di vitello al limone con contorno di verdure
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato con granella di nocciole
Bevande:
- Vini bianchi e rossi della regione
- Birre artigianali locali
- Acqua minerale e bibite analcoliche
- Caffè e liquori tipici dell'Alto Adige
Il menu può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
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