Tartar di manzo: il migliore a Orvieto

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Dicono di noi: Prima volta in questo ristorante ma giá diventato un punto di riferimento per ogni volta che mi recheró ad Orvieto! Ristorante di assoluto livello. Abbiamo molto apprezzato la cortesia e la professionalità del personale che ci ha accolti con il sorriso ed intrattenuti con una bollicina di benvenuto in attesa che si liberasse il tavolo (colpa nostra che non avevamo prenotato con anticipo). Ci siamo lasciati consigliare da Riccardo sia sui piatti che sul vino da abbinare e devo dire che il pranzo si è rivelato di eccezionale bontà, superando di gran lunga le aspettative. Buonissimi i tortelli cacio e pepe e gli umbrichelli con tartufo (freschissimo, appena cavato). Nota di merito alla cottura del controfiletto al tartufo. Siamo stati benissimo, consiglierei questo locale ad occhi chiusi. Alto livello di ristorazione! 5 stelle!