Maltagliati asparagi e funghi: il migliore a Orvinio

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Dicono di noi: Grazie alla manifestazione enogastronomica ad Orvinio, ma ritenendo alquanto sconveniente per diversi motivi, pranzare con i vari punti ristoro della manifestazione, apprezzandone tuttavia il mercatino con i prodotti locali e lo straordinario borgo antico, ho deciso di pranzare in questa trattoria, dove ho avuto modo di apprezzarne le sue leccornie proposte. Di sfiziosa gradevolezza l'antipasto con capocollo, mozzarella, songino, bruschette con occhio di bue e terrina con lumache già sgusciate al pomodoro. Ma il top era in arrivo...il farro risottato ai funghi porcini con scaglie di grana: una vera eccellenza subliminale, che mi invoglierà alla prima occasione utile a ritornare in questa trattoria sorprendente. Anche il vino della casa, Montepulciano d'Abruzzo, è stato di ottimo supporto, così come il tortino di canapa per dolce. Consigliatissimo!