Carpaccio d ananas speziato: il migliore a Ospedaletti

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Dicono di noi: Sono tornato con mia moglie (eravamo già stati a luglio anche con mio figlio) per cena. Posizione molto bella, all'aperto direttamente sulla spiaggia, molto piacevole in queste serate estive. Abbiamo preso spaghetti con le vongole, ravioli e fritto misto. Tutto buono. Avremmo desiderato accompagnare il tutto con una bottiglia di pigato, ma era esaurito ed abbiamo dovuto ripiegare su un vermentino, sempre un vino locale, ma che a noi piace meno: un peccato! Nel complesso esperienza positiva tanto che sono ritornato con mio figlio il 4 settembre alle 20:20 (all'esterno c'era il cartello che indicava l'apertura del ristorante). Con sorpresa ci veniva detto che la cucina aveva chiuso perché non si erano presentati clienti e non avevano prenotazioni: pazienza, siamo andati in un altro ristorante, ma credo - mio parere personale, ovviamente anche non condivisibile - che in una località turistica se si vuole lanciare un ristorante (la gestione mi sembra sia nuova, di quest'anno) occorra fare di più. I