Da Viola è un ristorante situato a Ovada, in provincia di Alessandria, noto per la sua cucina tradizionale e genuina. Il menù proposto dal locale offre una vasta scelta di piatti tipici della cucina piemontese, preparati con ingredienti di alta qualità e serviti con cura e attenzione.
Antipasti:
- Insalata russa con maionese fatta in casa
- Vitello tonnato con capperi e acciughe
- Flan di zucca con fonduta di formaggio
- Gnocchi di patate al pesto di basilico
- Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola
- Sformatino di verdure con salsa ai funghi
Primi piatti:
- Tajarin al ragù di carne
- Risotto alla zucca e salsiccia
- Agnolotti del plin al burro e salvia
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi alla bava di formaggio
Secondi piatti:
- Brasato al vino rosso con polenta
- Coniglio in umido con olive e pomodori
- Filetto di manzo alla griglia con patate arrosto
- Baccalà alla ligure con olive e capperi
- Stinco di maiale al forno con patate
- Fritto misto di pesce con verdure
Dolci:
- Panna cotta con salsa al caramello
- Tiramisù alla crema di mascarpone
- Torta di nocciole con gelato alla vaniglia
- Semifreddo al torrone con
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