Tagliata alla brace: il migliore a Ovindoli

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Dicono di noi: E' la classica trattoria di paese. Grande, frequentata da persone del posto o clenti fidelizzati, che apprezzano quel tipo di cucina. Il proprietario sembra un po "riservato", ma entrandoci in confidenza, è una persona squisita. La qualità dei cibi risente della tipologia di locale. Non ha un menù ricco, ma quel poco lo relaizza con maestria. I primi ... vanno controllati. Alle volte straordianri, altre si perdono in un bicchiere d'acqua e vanno fatti rifare o chiestre integrazioni (troppo poco salati o viceversa). I secondi di carne sono il punto di forza, ma non potrebbe essere altrimenti, con il forno e la brace a vista, e il taglio fatto al momento. Un luogo defilato (a Santa Jona ci si deve andare o ci si deve perdere per arrivarci). Ma vale la pena andare.