Il menù di degustazione presso la Tenuta Petra Bianca a Palau include una selezione di piatti tipici della cucina sarda, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Antipasto:
- Assaggio di salumi e formaggi locali
- Insalata di mare con gamberi e calamari
- Frittelle di zucchine e menta
Primo piatto:
- Culurgiones con ricotta e menta
- Malloreddus alla campidanese
- Fregola con frutti di mare
Secondo piatto:
- Porceddu (maialino sardo) arrosto
- Stufato di agnello con patate
- Filetto di tonno alla griglia
Contorno:
- Verdure alla griglia
- Patate arrosto
- Insalata mista
Dolce:
- Seadas con miele e limone
- Pardulas
- Torta alle mandorle
Il menù di degustazione varia a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti, garantendo sempre una vera esperienza culinaria sarda presso la Tenuta Petra Bianca a Palau.
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