Il menù di Mad a Palermo offre una vasta selezione di piatti che spaziano dalla cucina tradizionale siciliana a proposte più innovative e creative. Ecco alcuni dei piatti presenti nel menù:
Antipasti:
- Panelle e crocchè
- Arancini di riso
- Insalata di polpo
- Caponata siciliana
- Carpaccio di pesce spada
Primi piatti:
- Pasta alla norma
- Pasta con le sarde
- Risotto allo zafferano e gamberi
- Gnocchi alla crema di pistacchi
- Lasagne al pesto trapanese
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia
- Polpo alla griglia
- Involtini di pesce spada
- Bistecca alla brace
- Coniglio alla cacciatora
Contorni:
- Insalata mista
- Caponata di verdure
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Frittelle di fiori di zucca
Dolci:
- Cannoli siciliani
- Cassata siciliana
- Gelato artigianale
- Torta di ricotta e pere
- Semifreddo al pistacchio
Il menù di Mad è ricco di sapori autentici della tradizione siciliana, ma con una rivisitazione che lo rende unico e originale. I piatti proposti sono preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile.
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