Ecco un possibile menù del ristorante Lincoln a Palermo:
Antipasti:
- Caponata siciliana con crostini di pane
- Polpettine di melanzane con salsa al pomodoro
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala
Primi piatti:
- Spaghetti alla bottarga di tonno e limone
- Risotto alla crema di scampi e zafferano
- Paccheri al ragù di pesce spada e melanzane
- Lasagna alla norma con melanzane e ricotta salata
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia con contorno di verdure
- Tonno scottato con salsa allo zenzero
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Coniglio alla siciliana con olive e capperi
Contorni:
- Insalata mista con pomodorini e mais
- Patate al forno con rosmarino
- Verdure grigliate con olio extravergine di oliva
- Fagioli all'uccelletto con pomodorini
Dolci:
- Cannoli siciliani con ricotta e gocce di cioccolato
- Cassata siciliana con ricotta e frutta candita
- Sorbetto al limone
- Tiramisù tradizionale
Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.
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