Il menù di un ristorante che propone cucina del Medio Oriente a Palermo potrebbe includere una vasta gamma di piatti tradizionali e gustosi. Ecco alcuni esempi di piatti che potrebbero essere presenti nel menù:
Antipasti:
- Hummus: una crema di ceci, tahini, olio d'oliva, aglio e limone, servita con pane pita tostato.
- Falafel: polpette di ceci e spezie fritte, servite con salsa tahini.
- Tabouleh: insalata a base di prezzemolo, menta, pomodori, bulgur, cipolla e limone.
- Baba ganoush: purea di melanzane affumicate, tahini, aglio, limone e olio d'oliva.
Piatti principali:
- Shawarma: carne di agnello, pollo o manzo marinata e arrostita verticalmente, servita in un panino o con riso e verdure.
- Kebab: carne marinata e grigliata su uno spiedino, servita con riso, verdure e salsa tahini.
- Kofta: polpette di carne macinata con spezie, servite con riso e insalata.
- Maqluba: un piatto a base di riso, pollo, melanzane e spezie, cotto rovesciato e servito con yogurt.
Dolci:
- Baklava: dolce a base di pasta fillo, noci e sciroppo di zucchero.
- Knafeh: dolce a base di formaggio, pasta kataifi, sciroppo di zucchero e pistacchi.
- Halva: dolce a base di pasta di ses
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