Menù di Ai Lattarini

Certo! Ecco un esempio di menù che potresti trovare al ristorante Ai Lattarini a Palermo: Antipasti: - Caponata siciliana: un mix di melanzane, pomodori, olive, capperi e sedano cotto lentamente con aceto e zucchero - Panelle: frittelle di farina di ceci, tipiche della cucina siciliana - Arancine: sfere di riso ripiene con ragù, piselli e formaggio, impanate e fritte - Polpo alla griglia: polpo fresco cotto sulla griglia con olio d'oliva, prezzemolo e limone Primi piatti: - Pasta con le sarde: pasta condita con sarde fresche, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli - Spaghetti alla bottarga: spaghetti conditi con bottarga di tonno grattugiata, olio d'oliva e peperoncino - Busiate al pesto trapanese: pasta fresca tipica della Sicilia condita con pesto trapanese fatto con pomodori secchi, mandorle, basilico e pecorino - Risotto alla marinara: risotto cremoso con frutti di mare freschi e pomodorini Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia: pesce spada fresco grigliato e condito con olio d'oliva, limone e prezzemolo - Involtini di pesce spada: fettine di pesce spada arrotolate con pane grattugiato, prezzemolo e aglio, cotte al forno - Polpette di tonno: polpette di tonno fresco condite con prezzemolo, aglio e pecorino, fritte e servite con salsa di pomodoro - Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano gratinati al forno Contorni: - Insalata di arance e finocchi: arance fresche tagliate a fette con finocchi, olive e olio d'oliva - Patate al forno con rosmarino: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio - Ricotta fresca: ricotta fresca di pecora servita con olio d'oliva e pepe nero Dolci: - Cannoli siciliani: tubetti di pasta frolla ripieni di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato - Cassata siciliana: dolce tipico della Sicilia fatto con pan di spagna, ricotta, canditi e glassa di zucchero - Gelato artigianale: vari gusti di gelato fatto in casa come pistacchio, cioccolato e limone Questo menù è solo un esempio e potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti. Ai Lattarini è un ristorante che si ispira alla tradizione culinaria siciliana, quindi potresti trovare piatti tipici della regione preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Buon appetito!

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