Menù di Degustibus

Il menu di Degustibus a Palermo offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menu: Antipasti: - Arancini: sfere di riso ripiene di ragù di carne, piselli e formaggio, fritte fino a doratura e croccantezza - Caponata: un piatto a base di melanzane, pomodori, cipolle, olive, capperi e aceto balsamico, servito freddo come antipasto - Panelle: frittelle di farina di ceci, fritte e servite calde con sale e pepe - Insalata di mare: una miscela di frutti di mare freschi, come gamberi, cozze e vongole, condita con olio d'oliva e limone Primi piatti: - Pasta alla norma: pasta condita con salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico fresco e ricotta salata - Pasta con le sarde: spaghetti conditi con sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e pangrattato tostato - Risotto allo zafferano: risotto cremoso arricchito con zafferano, servito con scaglie di formaggio pecorino - Lasagna alla siciliana: strati di pasta fresca, ragù di carne, melanzane grigliate, formaggio e besciamella Secondi piatti: - Pesce spada alla ghiotta: filetti di pesce spada saltati in padella con pomodori freschi, olive, capperi e prezzemolo - Involtini di carne alla messinese: fettine di carne di manzo farcite con uova sode, formaggio, prezzemolo e pinoli, arrotolate e cotte in umido - Frittura mista di pesce: una selezione di pesce fresco fritto, come calamari, gamberi e triglie - Arrosto di maiale con patate: arrosto di maiale cotto lentamente in forno con patate, aglio, rosmarino e vino bianco Contorni: - Caponata siciliana: una versione della caponata con patate, melanzane, pomodori, olive e capperi - Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate, come zucchine, peperoni, melanzane e pomodori - Insalata mista: una varietà di verdure fresche, come lattuga, pomodori, cetrioli e carote, condite con olio d'oliva e aceto balsamico Dolci: - Cannoli siciliani: conchiglie di pasta frolla ripiene di ricotta dolce, canditi e gocce di cioccolato - Cassata siciliana: un dolce tradizionale siciliano a base di ricotta dolce, frutta candita e pan di spagna - Gelato artigianale: una selezione di gelati fatti in casa, come pistacchio, limone e cioccolato - Torta al pistacchio: una torta soffice e umida, arricchita con granella di pistacchio e glassa al cioccolato Il menu di Degustibus a Palermo offre

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