Il menu di Cozzo Di Ferro a Palermo offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti principali che potresti trovare sul menu:
Antipasti:
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose
- Arancini: sfiziosi e saporiti supplì di riso ripieni di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: un mix di verdure stufate condite con aceto, zucchero e pinoli
- Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco
- Spaghetti ai frutti di mare: spaghetti con frutti di mare freschi in una delicata salsa di pomodoro e aglio
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso arricchito con frutti di mare freschi e prelibate spezie siciliane
- Lasagna siciliana: strati di pasta, ragù, melanzane e formaggio fuso, il tutto gratinato al forno
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: fettine di pesce spada marinato e grigliato servito con contorno di verdure di stagione
- Involtini di pesce spada: fettine di pesce spada arrotolate e farcite con pangrattato, pinoli e uvetta, poi cotte al forno
- Polpette di melanzane: polp
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