Il menù di Cosi Ri Capricciu a Palermo comprende una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani e specialità regionali. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Panelle e crocchè: frittelle di ceci e patate
- Arancini: sfere di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata di verdure miste in agrodolce
- Insalata di mare: con polpo, gamberi e seppie
- Bruschette miste: con pomodoro fresco, olive e formaggio
Primi piatti:
- Pasta alla Norma: con melanzane fritte, pomodoro e ricotta salata
- Spaghetti alla bottarga: con bottarga di tonno grattugiata
- Risotto allo zafferano: con pistacchi e gamberi
- Busiate al pesto trapanese: con pomodori secchi, mandorle e basilico
- Lasagne alla siciliana: con ragù di carne e ricotta salata
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada: con pomodorini e olive
- Parmigiana di melanzane: con pomodoro, mozzarella e basilico
- Polpo alla griglia: con patate e olive
- Arrosto di maiale: con patate al forno
- Spiedini misti di carne: con salsiccia, pollo e maiale
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Caponata di verdure
- Frittelle di verdure
Dolci:
- Cannoli sicil
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