Il menù de La Mattanza a Palermo offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina siciliana, sia a base di pesce che di carne. Tra le proposte di antipasti troviamo il classico fritto misto di pesce, le sarde a beccafico e le polpette di melanzane. Come primi piatti, si possono gustare i paccheri allo scoglio, la pasta con le sarde e finocchietto selvatico o i ravioli di pesce spada. Per i secondi, la scelta spazia tra la grigliata mista di pesce, la frittura di paranza e il tonno alla griglia. Non mancano poi i piatti a base di carne, come l'arrosto di vitello al marsala, il filetto di manzo alla griglia o la parmigiana di melanzane. Per concludere in dolcezza, si possono assaporare i cannoli siciliani, la cassata o il gelato artigianale. Il tutto accompagnato da una selezione di vini siciliani di qualità.
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