Menù di Vino E Cacio

Antipasti: - Formaggio pecorino con marmellata di fichi - Insalata di arance, finocchi e olive nere - Panelle con cipolla rossa e limone - Bruschette con pomodoro fresco e basilico - Caponata siciliana Primi piatti: - Pasta con le sarde - Cavatelli con melanzane e ricotta salata - Ravioli al pesto di pistacchi - Spaghetti alla bottarga - Risotto alla norma Secondi piatti: - Involtini di pesce spada alla siciliana - Polpo alla griglia con pomodorini e capperi - Arrosto di maiale con patate al forno - Parmigiana di melanzane - Baccalà alla messinese Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate - Pomodori e cipolla rossa marinati - Carciofi alla romana Dolci: - Cannoli siciliani - Cassata siciliana - Panna cotta al pistacchio - Tiramisù - Gelato artigianale Vini: - Nero d'Avola - Grillo - Cerasuolo di Vittoria - Inzolia - Marsala Il menù può variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.