Il menu di Rosanero Ventisettembre a Palermo comprende una varietà di piatti gustosi e tradizionali della cucina siciliana. Ecco alcuni dei piatti principali offerti:
Antipasti:
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose
- Arancini: sfere di riso fritte ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata a base di melanzane, pomodori, cipolle, olive e capperi
- Insalata di mare: con polpo, gamberi, cozze e vongole
- Bruschette miste: con pomodoro, mozzarella, prosciutto e olive
Primi piatti:
- Pasta alla norma: con melanzane fritte, pomodoro, basilico e ricotta salata
- Spaghetti con le sarde: con finocchietto, pinoli, uvetta e mollica di pane
- Risotto ai frutti di mare: con cozze, vongole, gamberetti e pomodorini
- Lasagne alla siciliana: con ragù di carne, melanzane e formaggio
- Cannelloni al forno: ripieni di ricotta e spinaci, gratinati con besciamella e parmigiano
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: con olio, limone e prezzemolo
- Involtini di pesce spada: con pangrattato, pinoli, uvetta e pecorino
- Polpettone di carne al sugo: con piselli e patate
- Arrosto di maiale al forno: con patate arrosto e verdure di stagione
- Frittura mist
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