Broken spaghettini: il migliore a Palermo

Menù del ristorante: Manzo speziato in gelatina, spuma di acciughe e crema di carote e zenzero €0.00 , Uovo poché, vellutata di piselli, asparagi e tartufo estivo €0.00 , Trancio di pesce marinato al miso, mandorle e melanzane affumicate agli agrumi €0.00 , Cavatelli neri in salsa di mare e schiuma di ricci €0.00 , La nostra "pasta con le sarde" con spaghetti di grano turanico Pastificio Mancini €0.00

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Dicono di noi: Abbiamo trascorso una serata particolare ed unica nel suo genere. Finalmente tutti insieme, dopo tanti mesi di lontananza forzata, siamo stati coccolati tra sapori e profumi pur nel rispetto severo ed austero delle misure anticovid. La scelta del menù degustazione è stata oculata e vincente. Abbiamo potuto iniziare un percorso guidato e commentato tra cinque proposte di mare e terra e l'esplosione del dessert finale. Tutto è stato buonissimo: dalla ricercatezza nella presentazione dei piatti, alla bontà e genuinità degli ingredienti utilizzati, alla gentilezza e cortesia del personale impegnato. La location è raffinata, i tempi di attesa sono minimi. Il rapporto tra qualità e prezzo nella norma e proporzionato alla location e alla tipologia di ristorazione. Una esperienza culinaria nettamente positiva.