Filetto di maialino cotto a bassa temperatura e bardato alla senape antica: il migliore a Palermo

Menù del ristorante: Torta parigina, pistacchio e vaniglia: torta di crema alla vaniglia e croccante al pistacchio €6.00 , Merluzzo, pan grattato, prezzemolo: merluzzo cotto a bassa temperatura, salsa al prezzemolo e pane tostato €12.00 , Steak, carote, biete: 300gr. di Picanha di manzo a cottura media e salsa verde €16.00 , Pancetta, carote, biete: Pancetta cotta a bassa temperatura, salsa di carote e biete scottate €12.00 , Ceci, funghi, chorizo: zuppa di ceci in brodo di funghi e chorizo saltato €10.00

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