Pasta con ricci e bottarga: il migliore a Palermo

Menù del ristorante: Mousse di cioccolato bianco, salsa al fruit passion e croccante all'amaretto €7.00 , Tartare di fassona piemontese con salsa all'acciuga e olio al tartufo €13.00 , Agnello arrosto con salsa verde e purea di castagne €17.00 , Baccalá in oliocottura e patate con olio al pomodoro secco €17.00 , Flan di cioccolato Valrhona con salsa ai frutti di bosco e sfera di gelato €7.00

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Dicono di noi: Menù eccellente per il mio anniversario di matrimonio consegnato a casa caldo e già impiattato! Antipasto: tempura di verdure assortite e gamberoni , ricci con crostini di pane aromatizzato, cuori di carciofo al vapore con fonduta di formaggi e dadolata di caciocavallo o piatto speciale di sushi. Primo: busiati freschi con gamberetti pesto di cicoria e bottarga decorati con gamberoni crudi Secondo: trancio di filettuccio di maiale lardellato con camon iberico al forno e spinaci al vapore Dessert: torta bianca di yogurt e panna con strato di frutti di bosco e fondo di biscotto decorata con frutti di bosco freschi e disidratati, foglie di cioccolato bianco e numeri di caramello che non vedete in foto perchè li abbiamo mangiati subito!. Un' idea speciale da ripetere.