Mousse di pistacchio: il migliore a Palermo

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Dicono di noi: Io e la mia famiglia siamo clienti della Pasticceria Alfa da circa due anni e possiamo dire di avere trovato la nostra Isola Felice. Ammetto di avere conosciuto il locale tramite la trasmissione tv a cui hanno partecipato e con mio grande stupore ho scoperto fosse proprio vicino casa mia: da allora nessun’altra pasticceria è riuscita ad eguagliare i loro prodotti, a nostro gusto. Consiglio vivamente le torte Frambuesa, l’Alfa Tart e la Agrumia (specie nella sua variante gelato in produzione nel periodo estivo)! Altro pezzo forte è il parfait di mandorle, in cui non mettono l’essenza di mandorla amara (iper abusata altrove) e in cui si possono trovare pezzi di croccante! Ottimi anche i lievitati, sia dolci che salati, che i dolci della tradizione siciliana. Il tutto si completa con un cordiale e preparatissimo team tutto al femminile sempre pronto a consigliare i propri clienti e preparatissimo su ingredienti e abbinamenti. Tirando le somme, un’ottima pasticceria a gestione familiare in cui materie prime e professionalità non mancano mai!