Stinco di agnello con polenta e funghi: il migliore a Palermo

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Dicono di noi: Oggigiorno sono molti i ristoranti che aprono e molti i giovani che si cimentano in questa avventura. Vanno sicuramente incoraggiati e spronati, ma si deve anche evidenziane le pecche per spronarli a migliorare. In questa direzione ho impostato la mia recensione, fermo restando che queste sono le mie personali impressioni e sensazioni. Non sono ne un cuoco ne un critico culinario ne un architetto. sono semplicemente un cliente. Locale ampio e con tavoli ben divisi, ma le luci sono troppo forti, sembra di essere in uno studio televisivo. Appena entrati mentre veniamo accompagnati al nostro tavolo ci viene chiesto se gradivamo l'acqua naturale o frizzante. Apetta almeno che ci accomodiamo. Ci viene portato il menu dei piatti, ma non quello dei vini. Penso lo porti chi prende le comande. No. Ordiniamo i piatti, ma non ci viene chiesto nulla per il vino. Forse crede che siamo astemi ? Ho dovuto chiamare il cameriere per avere la lista dei vini. Arriva la bottiglia che avevo scelto, viene aperta e senza chiedere chi lo assaggia viene servito alla donna. Tutto questo è frutto di inesperienza ? emozione ? stress ? Per quanto riguarda la cucina ho letto recensioni tutte finora positive. Io non sono pienemente d'accordo, buona la materia prima, ma piatta nei sapori. Conto nella media.