Antipasti:
- Insalata di radicchio e speck
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di Parmigiano
- Polenta con funghi porcini e formaggio di malga
Primi piatti:
- Canederli alla trentina con burro fuso e formaggio
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
Secondi piatti:
- Costolette di agnello alla griglia con contorno di patate al forno
- Filetto di trota in crosta di mandorle con verdure di stagione
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di nocciole con crema chantilly
Bevande:
- Vini della regione Trentino-Alto Adige
- Acqua minerale
- Caffè espresso
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