Antipasti:
- Capperi di Pantelleria
- Pomodori secchi
- Melanzane a funghetto
- Insalata di polpo
Primi piatti:
- Busiate al pesto pantesco
- Ravioli di ricotta al sugo di pomodoro
- Pasta con le sarde
- Cous cous alla trapanese
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia
- Polpo alla pantesca
- Caponata di pesce
- Involtini di pesce spada
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata di arance e finocchi
- Verdure grigliate
- Pannocchie alla brace
Dolci:
- Cannoli siciliani
- Cassata siciliana
- Gelato artigianale
- Torta al limone
Bevande:
- Vini locali
- Birre artigianali
- Acqua minerale
- Bibite assortite
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