Ecco un possibile menù di Acquamore a Pantelleria:
Antipasti:
- Caponata p pantesca
- Insalata di polpo con patate e olive
- Sarde a beccafico
- Panelle e crocchè
Primi piatti:
- Busiate alla trapanese
- Ravioli di ricotta e menta con salsa di pomodoro fresco e basilico
- Pasta con pesto alla trapanese
- Risotto alla pantesca con capperi e pomodorini
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia con contorno di verdure alla brace
- Couscous di pesce con salsa piccante
- Involtini di pesce spada con capperi e olive
- Polpo alla pantesca con patate e pomodorini
Contorni:
- Insalata di arance e finocchi
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
- Caponata di melanzane
Dolci:
- Cannoli siciliani
- Cassata siciliana
- Gelato artigianale alla mandorla
- Torta di ricotta e limone
Bevande:
- Vini locali
- Acqua minerale
- Bibite analcoliche
- Caffè espresso
Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.
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