Spaghetti alla bottarga di tonno finocchietto e pistacchi di bronte: il migliore a Pantelleria

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Dicono di noi: Capiamo già al momento della telefonata per la prenotazione del tavolo lo spirito di questo locale...la risposta è 'Buongiorno Osteria'. Il principe e il pirata è un posto che vuole rimanere semplice ed eccellere per la cucina e il servizio e non per altri fronzoli. E proprio nei piatti ritroveremo semplicità, concretezza, amore e qualità delle materie prime. Abbiamo cenato due volte qui e non piassiamo che esprimere un ottimo giudizio: per il servizio discreto ma attentissimo, preciso senza segni di stanchezza anche alla fine di questa difficile stagione, per il rispetto delle norme anti covid (durante tutta le cena sia il personale in sala che in cucina non si è tolto nemmeno un attimo la mascherina), per la cucina. Abbiamo provato gli spaghetti alla norma con gamberi davvero eccelsi, un buon fritto di paranza e un crudo che però non ci ha convinto, notevole la bavarese al passito. Prezzi adeguati ai piatti proposti. Vale una sosta se siete a Pantelleria.