Menù di Ristorante Pro Parma

Antipasti: - Culatello di Zibello con gnocco fritto e crema di parmigiano - Torta fritta con salumi tipici - Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie - Prosciutto crudo di Parma con melone Primi piatti: - Tortelli di zucca con burro e salvia - Risotto alla parmigiana - Gnocchi al tartufo - Tagliatelle al ragù di cinghiale Secondi piatti: - Filetto di manzo con riduzione al balsamico - Cotoletta alla parmigiana - Guancia di vitello brasata al vino rosso - Spigola al forno con patate Contorni: - Insalata mista - Verdure grigliate - Patate al forno con rosmarino - Caponata di melanzane Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con salsa al cioccolato - Torta di mele - Millefoglie alla crema Vini: - Lambrusco - Malvasia - Barbera - Sangiovese Caffè e amari: - Espresso - Caffè corretto - Grappa - Amaro del capo