Paccheri alla crema di burrata pistacchi e guanciale croccante: il migliore a Pavia

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Dicono di noi: Ho conosciuto questa locanda qualche mese fa, mentre cercavo un posto nuovo dove trascorrere la pausa pranzo. Questo posto è veramente una "locanda etica" come si può leggere dall'insegna. Infatti questa realtà nasce dall'idea della Cooperativa Sociale Etika di creare un luogo di incontro per le persone, provando ad aiutare, nel loro tentativo di reinserimento sociale, persone che nella vita sono andate incontro a problematiche differenti , fornendo loro la possibilità di un'occupazione che permetta loro di avere una indipendenza economica. L'ambiente è estremamente accogliente, ti senti come se fossi a casa. Per ora ho sempre provato le pizze al tegamino, che sono veramente squisite. Le materie prime utilizzate provengono da filiere sostenibili, da piccoli produttori e da orti sociali. Le farine usate per l'impasto delle pizze sono semi integrali e provengono dall' Oltrepò Pavese (mulino di Voghera) e sono veramente digeribili. Il locale è stato rimesso a posto e i mobili costruiti e sistemati dai ragazzi del programma di reinserimento. I dolci molto buoni. Acqua e caffè con moka offerti da loro. Prezzi molto onesti. Bravi a tutti , Continuate così!!!