Torta allo zabaione: il migliore a Pavia

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Dicono di noi: Per San Valentino io e mio marito abbiamo deciso di regalarci un vassoio di pasticcini e di "provare" questa pasticceria che non conoscevamo. Premetto che sui dolci siamo un po' esigenti. Cominciamo dal principio. Appena entrati siamo stati investiti da un odore di vaniglia e di sfoglia appena sfornata, che già lì ci è venuta fame. Abbiamo preso un vassoio da mezzo kg di mignon misti. Tutti veramente molto buoni. I miei preferiti la mini sacher , i bignè( freschissimi), i cannoncini alla crema e il cannolo ricotta e crema di pistacchio. Pasta dei bignè morbidissima ( ci dice che erano freschissimi), cialda del cannolo bella croccante ( ci dice che erano stati riempiti da poco). Unico neo, ma questo dipende dal mio personale gusto, c'era una punta di liquore nella crema al cioccolato del bignè. A me personalmente non piace, ma ripeto, è un mio gusto personale. Di contro era una crema al cioccolato fondente ??. Perfetta la crema gialla dei cannoncini. Per finire siamo stati serviti da due signore molto gentili che ci hanno con pazienza spiegato cosa c'era sul bancone ( x San Valentino avevano delle mini torte rosse a forma di cuore, molto invitanti). E infine il prezzo... assolutamente adeguato a ciò che abbiamo assaggiato e , devo dire, più economico di molte altre pasticcerie pavesi ( dove però la qualità non è sempre all'altezza del prezzo). Provatela, non Ve ne pentirete. Noi torneremo sicuramente!