Il menù dell'Azienda Agricola Rapisarda a Pedara offre una varietà di piatti tipici della cucina siciliana preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel loro menù:
Antipasti:
- Caponata siciliana: un mix di melanzane, pomodori, olive e capperi
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose
- Arancini: sfiziosi e golosi supplì di riso ripieni di ragù, piselli e formaggio
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta condita con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
- Pasta con le sarde: spaghetti conditi con sarde, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta
- Pasta con le melanzane: pasta con melanzane, pomodori freschi, basilico e ricotta salata
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada: fette di pesce spada arrotolate e farcite con pangrattato, pinoli e uvetta
- Polpette al sugo: polpette di carne saporite servite con salsa di pomodoro
- Braciole al sughetto: fettine di carne di maiale ripiene di formaggio, prezzemolo e aglio
Contorni:
- Insalata di arance e finocchi: un mix fresco e gustoso di arance, finocchi e olive nere
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio
- Verdure grigliate:
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