Cucina Mediterranea a Pellio Intelvi: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Fagottini di codino di suinetto, uova di salmone e brodo di limoni alla brace €25.00 , Risotto mantecato alla crema di Perilla e salsa al Franciacorta €22.00 , Meringa alla francese con mango e cremoso di lime e zenzero €14.00 , Tartare di scampi, composizione di verdure e salsa tiepida al cedro €25.00 , Asparagi fondenti, salsa al foie gras, ribes nero e arachidi €22.00

Dicono di noi: Un vero peccato! Ero Felice di tornare alla Locanda per il posto e per l’ottima cucina. Prazo di famiglia, famiglia che da quattro generazioni frequenta Lanzo. Forse causa COVID il servizio, anche se cortese, si é prolungato un po’ troppo, la prenotazione era per le 13.30 ma l’ordine é stato preso alle 14.15.... Dal pane ai “burri” ai i vari piatti tutto squisito...... peccato la pasta decisamente scotta!!!! L’ho mangiata comunque perché il sapore del condimento e del gambero erano deliziosi! L’ho fatto presente, per delicatezza, in separata sede a una signora che ho poi scoperto essere la proprietaria chiedendole di riferirlo allo chef. Mi sarei aspettata di vederlo e di avere da lui una spiegazione.....cosa che non é avvenuta, al momento del conto ho chiesto io se era stato riferito e la risposta che ho ricevuto é stata che la cottura era giusta così! In cinque abbiamo mangiato quel piatto e in cinque l’abbiamo trovata scotta! La cottura della pasta, fino a prova contraria, in Italia non é un opinione ma un fatto! Manca decisamente un sommelier. La proprietà dovrebbe sapersi mettere in discussione, tutti possiamo sbagliare l’importante é ammetterlo.