Cucina Europea a Pergine Valsugana: i 10 migliori ristoranti

Dicono di noi: Con un omaggio enogastronomico ai Viandanti dello scultore badiota Lois Anvidalfrei che per mesi sono rimasti rannicchiati, accovacciati, sdraiati negli spazi interni ed esterni di Castel Pergine si è conclusa la ricca stagione 2020 della Fondazione che tutela l'antico maniero della Valsugana, bene prezioso della comunità perginese. Intonato al tema della mostra il menu ideato dallo chef pluristellato Alfio Ghezzi. Smacafam, porcino di polenta, pan di segale, "mortandela" e miele come aperitivo di benvenuto abbinato alle bollicine brut Trentodoc Ferrari. Cinque le portate della serata accompagnate da altrettanti vini: una carrellata di etichette Nosiola, vitigno quanto mai eclettico che si presta a mille abbinamenti, selezionate da Gianpaolo Girardi. Una bontà il baccalà con sedano rapa e prezzemolo abbinato alla Nosiola Belle Frizzante sui lieviti, metodo familiare, di Francesco Poli. Quanto mai succulenta la zuppetta di ceci e castagne abbinata ad una superba Nosiola Corylus (da viti di oltre 50 anni) di Casata Monfort. Deliziosa la trota in salsa acida con carote e crescione abbinata alla splendida Nosiola bio dell'azienda Salvetta. Una autentica ghiottoneria il fagiano con funghi e cavolo riccio abbinato alla sontuosa Nosiola L'Ora dell'azienda Pravis. Peccaminosa, infine, la torta di mele in salsa al Trentodoc Demisec Ferrari abbinata al nettare trentino per antonomasia, il Vino Santo bio di Santa Massenza dell'azienda Francesco Poli. In alto i calici con l'arrivederci alla prossima stagione. (GIUSEPPE CASAGRSANDE)

Suggeriti dagli utenti: Vino , Gnocchetti Ai Formaggi E Speck , Diavola , Orata , Pizza Gorgonzola Salame Cipolla

Dicono di noi: Da tempo il nostro preferito, locale gradevole e accoglienza garbata uniti ad una cucina gustosa con ingredienti di qualità.un bel panorama sul lago fa da contorno perfetto al pasto..assolutamente da non perdere se siete in zona!!!

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Fresche Al Ragù Di Cervo O Cinghiale O Ai Funghi Freschi Di Stagione , Canederli Alla Piastra Con Ricotta Affumicata O All'ortica , Stinco Con Polenta , Tagliere Di Formaggi , Tagliere Misto

Dicono di noi: Siamo tornati memori di una ottima esperienza. Il panorama che si gode vale la pena di essere goduto almeno una volta nella vita. La location è molto bella e curata, con uno spazio esterno che meteo permettendo è un grande valore aggiunto . Il menù è molto interessante ed il cibo ottimo, a dei prezzi assolutamente adeguati. L'ambiente familiare e cortese fanno il resto, e quando riparti ti lasciano addosso la voglia di tornare. Consigliato assolutamente per una giornata da ricordare.

Menù del ristorante: semifreddo all'amaretto €3.50 , fantasia di polipo e patate €7.50 , crema alla Catalana €3.50 , strudel di mele trentino €3.50 , antipasto darsena con involtini di carne salata ripieni al formaggio, bruschetta e porcini €9.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza Cesare , Frittura Mista , Orecchiette Con Burrata , Frittura Calamari E Gamberi , Pancake

Dicono di noi: Ho ordinato 4 pizze e una frittura d'asporto. Una volta arrivato a ritirarle, le pizze erano 3 invece che 4, nessun problema, può capitare di sbagliare. Dopo aver sottolineato il problema, le cameriere, nonostante qualche difficoltà, hanno rifatto l'ordine. Per velocizzare i tempi ho cercato di pagare ma il bancomat non funzionava, quindi sono dovuto recarmi allo sportello più vicino per prelevare i contanti. Una volta tornato al ristorante, dopo circa 15 minuti, la pizza non era ancora pronta (probabilmente inserita in fondo alla lista e quindi preparata per ultima). Quando la fine di quest'epopea era ormai vicina, sono andato finalmente a pagare le quattro pizze, tre delle quali pronte ormai da 30 minuti, e ho ricordato tutto l'accaduto al titolare che, minimizzando la cosa, mi ha fatto pagare tutto senza neanche scusarsi. Una volta a casa la pizza che mi ha fatto aspettare mezz'ora non aveva nemmeno il prosciutto crudo. Valutate voi.

Suggeriti dagli utenti: Vino , Pizza Friarielli E Salsiccia Con Pomodorini Gialli , Insalatone , Tiramisù , Pizza Rustichella

Dicono di noi: Grande professionalità e serietà nella preparazione dei piatti, nel servizio in sala, nella gestione e nella programmazione. Il “ bonus”: le “poppelle di Napoli” di cui loro sono importatori per il Trentino. Una sosta per il il corpo e lo spirito. Come direbbero i barbari d’oltreoceano… with compliments… Bruno Cassol

Suggeriti dagli utenti: Tagliere misto

Dicono di noi: Incredibile / Amazing Came here for lunch with my wife in Oct 2020. Celebrating her birthday. Amazing menu with re-invented local recipes using Presidi Slow Food as key ingredients. Familiar dishes but flavors that made them taste like something completely different. The beer + red currant was incredibly satisfying, and I don't generally like sweet stuff. Marinated Garda sardins - 5 stars, as it was for the stuffed zucchini flowers with watercress mayo -- what a pleasant combination. Polenta gnocchi were to kill for as the simple, but exceptional cheese fonduta with a polenta made with special flours. Courteous staff, nice ambience. Had a nice stroll around the castle after. Price was reasonable. This restaurant is not to be confused with the one belonging to the hotel, which is only open for dinner. I will definitely come back. Fantastico. Sono venuto qui a pranzo con mia moglie nell'ottobre 2020 per il suo compleanno. Menu molto carino con piatti tradizionali ma reinventati con ingredienti dei Presidi Slow Food. Piatti familiari ma un gusto raffinato e diverso che non mi sarei aspettato. La birra con lo sciroppo di ribes fatto in casa e' stata incredibile, e a me non piacciono neanche le cose dolci. Sarde in saor del Garda molto buone, fiori di zucchini ripieni con maionese di crescione acquatico da cinque stelle, gnocchi di polenta eccezionali e anche la semplice (semplice?) polenta e fonduta di formaggio usa farine speciali e arriva con funghi raccolti in settimana. Servizio cortese, bell'ambiente nell'antica stalla del castello rivisitata. Abbiamo fatto una bella passeggiata intorno al castello, che e' molto carino. Prezzo buono vista la qualita'. Questo ristorante non e' da confondere con quello dell'albergo del castello, che e' aperto solo di sera. Ci torneremo sicuramente.