Salsa: il migliore a Pergine Valsugana

Dicono di noi: Con un omaggio enogastronomico ai Viandanti dello scultore badiota Lois Anvidalfrei che per mesi sono rimasti rannicchiati, accovacciati, sdraiati negli spazi interni ed esterni di Castel Pergine si è conclusa la ricca stagione 2020 della Fondazione che tutela l'antico maniero della Valsugana, bene prezioso della comunità perginese. Intonato al tema della mostra il menu ideato dallo chef pluristellato Alfio Ghezzi. Smacafam, porcino di polenta, pan di segale, "mortandela" e miele come aperitivo di benvenuto abbinato alle bollicine brut Trentodoc Ferrari. Cinque le portate della serata accompagnate da altrettanti vini: una carrellata di etichette Nosiola, vitigno quanto mai eclettico che si presta a mille abbinamenti, selezionate da Gianpaolo Girardi. Una bontà il baccalà con sedano rapa e prezzemolo abbinato alla Nosiola Belle Frizzante sui lieviti, metodo familiare, di Francesco Poli. Quanto mai succulenta la zuppetta di ceci e castagne abbinata ad una superba Nosiola Corylus (da viti di oltre 50 anni) di Casata Monfort. Deliziosa la trota in salsa acida con carote e crescione abbinata alla splendida Nosiola bio dell'azienda Salvetta. Una autentica ghiottoneria il fagiano con funghi e cavolo riccio abbinato alla sontuosa Nosiola L'Ora dell'azienda Pravis. Peccaminosa, infine, la torta di mele in salsa al Trentodoc Demisec Ferrari abbinata al nettare trentino per antonomasia, il Vino Santo bio di Santa Massenza dell'azienda Francesco Poli. In alto i calici con l'arrivederci alla prossima stagione. (GIUSEPPE CASAGRSANDE)

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Pizza Maxxxxi Prosciutto E Funghi Q , Pizza Maxi

Dicono di noi: Servizio a domicilio da dimenticare. Ritardo di oltre mezz'ora e neanche una chiamata per avvisare. Peccato, perché la pizza non era male.

Suggeriti dagli utenti: Goulash con polenta , Stinco , Gelato Alla Crema , Pane , Torta Castagne E Panna

Dicono di noi: Siamo stati io la mia compagna a pranzo in questo fine settimana. Una osteria molto tranquilla in cui si può pranzare sotto un pergolato di vite. Cibo casalingo, con pasta fatta in casa. Ho preso bigoli in salsa di acciughe, squisiti. Rapporto qualità-prezzo buono. Da tornarci

Suggeriti dagli utenti: Pollo Alle Mandorle , Involtini Di Carne , Nuvolette Di Gambero , Riso E Pess , Torta Del Drago

Dicono di noi: Ristorante in punto comodo, cibo buonissimo sia da mangiare nel locale che da asporto. Titolari gentilissimi e brave persone, sono il mio ristorante cinese di fiducia da anni! Super consigliato.

Dicono di noi: Locale carino e in pieno spirito natalizio. Piatti cucinati come si conviene e personale gentile. Prezzi modici.

Dicono di noi: Il Chimichurri è un locale accogliente e dall'atmosfera familiare e informale situato sulle sponde del lago Canzolino. La vista sul lago è un valore aggiunto del ristorante la cui cucina mescola sapori argentini e italiani. Le grigliate di carne, la salsa chimichurri e le pizze sono i must del locale. L'unica nota dolente sono forse i prezzi, leggermente sopra la media. Spero di ritornarci quanto prima.