Stella: il migliore a Pergine Valsugana

Dicono di noi: Con un omaggio enogastronomico ai Viandanti dello scultore badiota Lois Anvidalfrei che per mesi sono rimasti rannicchiati, accovacciati, sdraiati negli spazi interni ed esterni di Castel Pergine si è conclusa la ricca stagione 2020 della Fondazione che tutela l'antico maniero della Valsugana, bene prezioso della comunità perginese. Intonato al tema della mostra il menu ideato dallo chef pluristellato Alfio Ghezzi. Smacafam, porcino di polenta, pan di segale, "mortandela" e miele come aperitivo di benvenuto abbinato alle bollicine brut Trentodoc Ferrari. Cinque le portate della serata accompagnate da altrettanti vini: una carrellata di etichette Nosiola, vitigno quanto mai eclettico che si presta a mille abbinamenti, selezionate da Gianpaolo Girardi. Una bontà il baccalà con sedano rapa e prezzemolo abbinato alla Nosiola Belle Frizzante sui lieviti, metodo familiare, di Francesco Poli. Quanto mai succulenta la zuppetta di ceci e castagne abbinata ad una superba Nosiola Corylus (da viti di oltre 50 anni) di Casata Monfort. Deliziosa la trota in salsa acida con carote e crescione abbinata alla splendida Nosiola bio dell'azienda Salvetta. Una autentica ghiottoneria il fagiano con funghi e cavolo riccio abbinato alla sontuosa Nosiola L'Ora dell'azienda Pravis. Peccaminosa, infine, la torta di mele in salsa al Trentodoc Demisec Ferrari abbinata al nettare trentino per antonomasia, il Vino Santo bio di Santa Massenza dell'azienda Francesco Poli. In alto i calici con l'arrivederci alla prossima stagione. (GIUSEPPE CASAGRSANDE)

Suggeriti dagli utenti: Coccio Verde , Crème Brûlée , Coccio Crauti E Pancetta Affumicata , Ciccio Con Carciofi Alla Romana E Ricotta Affumicata , Coccio Con Mozzarella Ananas E Pepe

Dicono di noi: Tornare alla Cocceria del "Prof." Maurizio inventore dei mitici cocci, è sempre un godurioso piacere! Passano gli anni ma sembra che i cocci siano come il buon vino, migliorano! Sempre splendida la pasta fatta con 3 tipi di lievito madre, ottimi gli ingredienti come sempre, rimane la gentilezza di Maurizio e consorte, peccato l'assenza di vini, poche ma discrete le birre, Rapporto qualità-prezzo buona, vista la qualità degli ingredienti. Insomma, andare alla Stella è sempre una garanzia, nonostante il covid...

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Di Riso Alla Piastra Con Verdure E Gamberetti , Gamberetti con porri alla piastra , Sashimi , Pollo Con Ananas , Pollo Con Salsa Chilli

Dicono di noi: Ristorante in punto comodo, cibo buonissimo sia da mangiare nel locale che da asporto. Titolari gentilissimi e brave persone, sono il mio ristorante cinese di fiducia da anni! Super consigliato.

Menù del ristorante: Tiramisù €4.00 , Ricottina affumicata con mele e noci €11.00 , Speatzle con funghi porcini e speck €8.50 , Tagliere misto Trentino €11.00 , Crostata ai frutti di bosco €4.00

Suggeriti dagli utenti: Tris Di Canedeli , Vino , Bis Di Primi Del Trentino , Risotto Al Puzzone Di Moena E Luganega , Garganelli

Dicono di noi: Che dire La foto parla da sola Piatti pieni di gusto e buonissimi, Un posto tranquillo accogliente Consigliato..

Dicono di noi: Ambiente familiare e molto casalingo. Adatto per gli amanti dello slow food. Il cibo non è stellare e le porzioni sono nella media (io le preferisco abbondanti, soprattutto nei primi). Prezzi non competitivi ma accettabili. Da provare.

Suggeriti dagli utenti: Aperol Spritz , Formaggi E Miele , Frittura Di Pesce , Paccheri All'astice , Pizza Frutti Di Mare

Dicono di noi: Sempre una garanzia! Locale in bellissima posizione sul lago di Caldonazzo. Cucina a dir poco favolosa ! Ottimo menù e sempre pronti a proporre anche dei piatti speciali fuori menù. Personale molto cordiale, gentile , disponibile e preparato . Aperto tutto l’anno . Prezzi nella norma .

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Tonno In Crosta Di Sesamo , Ravioli Astice , Insalata Riccia , Orecchiette Con Cavolo Nero Guanciale E Burrata , Frittura Mista Buona Tenera Leggera Ok

Dicono di noi: Il giardino è sempre più curato ed accogliente... La cucina eccellente così come il servizio ai tavoli. A tal proposito una nota di merito al cameriere Massimo, esempio di professionalità e cortesia!