Stuzzichini: il migliore a Pergine Valsugana

Dicono di noi: Con un omaggio enogastronomico ai Viandanti dello scultore badiota Lois Anvidalfrei che per mesi sono rimasti rannicchiati, accovacciati, sdraiati negli spazi interni ed esterni di Castel Pergine si è conclusa la ricca stagione 2020 della Fondazione che tutela l'antico maniero della Valsugana, bene prezioso della comunità perginese. Intonato al tema della mostra il menu ideato dallo chef pluristellato Alfio Ghezzi. Smacafam, porcino di polenta, pan di segale, "mortandela" e miele come aperitivo di benvenuto abbinato alle bollicine brut Trentodoc Ferrari. Cinque le portate della serata accompagnate da altrettanti vini: una carrellata di etichette Nosiola, vitigno quanto mai eclettico che si presta a mille abbinamenti, selezionate da Gianpaolo Girardi. Una bontà il baccalà con sedano rapa e prezzemolo abbinato alla Nosiola Belle Frizzante sui lieviti, metodo familiare, di Francesco Poli. Quanto mai succulenta la zuppetta di ceci e castagne abbinata ad una superba Nosiola Corylus (da viti di oltre 50 anni) di Casata Monfort. Deliziosa la trota in salsa acida con carote e crescione abbinata alla splendida Nosiola bio dell'azienda Salvetta. Una autentica ghiottoneria il fagiano con funghi e cavolo riccio abbinato alla sontuosa Nosiola L'Ora dell'azienda Pravis. Peccaminosa, infine, la torta di mele in salsa al Trentodoc Demisec Ferrari abbinata al nettare trentino per antonomasia, il Vino Santo bio di Santa Massenza dell'azienda Francesco Poli. In alto i calici con l'arrivederci alla prossima stagione. (GIUSEPPE CASAGRSANDE)

Suggeriti dagli utenti: Afflingher Beer , Spritz , Guinness E La Benedizione Di S Patrizio , Mort Subit Beer , Ottima Birra Waizen

Dicono di noi: Andati in coppia per una cena tranquilla, ma rimasti delusissimi dalla completa inosservanza delle norme anti-covid... Camerieri senza mascherina che si aggiravano come se nulla fosse tra i tavoli, prendevano ordinazioni appoggiandosi direttamente sul tavolo senza rispettare le distanze. Inoltre, presenza di assembramenti al bancone di gente senza mascherina e dipendenti che spillavano birra disinvolti come se la pandemia fosse giunta già al termine. Unica nota positiva il cuoco, l'unica persona corretta che ci ha portato l'ordinazione al tavolo indossando correttamente la mascherina. Letteralmente da denuncia! Inutile dire che non ci vedranno mai più!

Dicono di noi: Dispone del miglior barista della zona ovvero Claudio. Pizzette ottime e ottima birra. Dispone inoltre del biliardo.

Suggeriti dagli utenti: Panino Della Casa , Cioccolata Calda , Panino Alba , Panino Caldo Primavera , Cappuccino Preparato Dal Biricchino

Dicono di noi: Panini e bruschette buonissime e con prodotti freschi. Anche il servizio e la gentilezza del personale ci è piaciuto molto. Consigliatissimo

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Speek , Calzone , Hoegaarden , Salame Di Cioccolata Con Topping E Panna , Con Scaglie Di Cioccolato Bianco

Dicono di noi: ...lo consiglio!Ottimo pranzo, cibi ben eseguiti, novità e belle presentazioni gentilezza e cortesia di tutto il personale, ambiente tipico in legno invecchiato caldo e accogliente con luci soffuse. Abbiamo gustato antipasto con rosti di patate e rotolini di carne salata con formaggio fuso su letto di spinacino e noci, penne finferli e salsiccia, fagottino morbido e a seguire tagliata di manzo, rucola, patate al bacon....tutto ottimo e un buon Teroldego!

Suggeriti dagli utenti: Margarita

Dicono di noi: Abbiamo ordinato un aperitivo fra amici. Dopo tipo 15 minuti sono venuti a prendere ordine. Con aperitivo hanno portato 4 fette di pane con 2 foglie di insalata e 1 cetriolo e una ciotolina mini di salatini. Dopo aver chiesto patatine abbiamo aspettato altri 10 minuti e niente. Non lo consiglio per fare aperitivi. Spero migliori.

Dicono di noi: Ho preso un Ginseng, sedendomi al tavolo, durante una sosta nel centro commerciale. Caffè ginseng buono, oltre ad esso è stato fornito un bicchiere di acqua gassata. Complessivamente mi sono trovato bene.

Suggeriti dagli utenti: Tagliere misto

Dicono di noi: Incredibile / Amazing Came here for lunch with my wife in Oct 2020. Celebrating her birthday. Amazing menu with re-invented local recipes using Presidi Slow Food as key ingredients. Familiar dishes but flavors that made them taste like something completely different. The beer + red currant was incredibly satisfying, and I don't generally like sweet stuff. Marinated Garda sardins - 5 stars, as it was for the stuffed zucchini flowers with watercress mayo -- what a pleasant combination. Polenta gnocchi were to kill for as the simple, but exceptional cheese fonduta with a polenta made with special flours. Courteous staff, nice ambience. Had a nice stroll around the castle after. Price was reasonable. This restaurant is not to be confused with the one belonging to the hotel, which is only open for dinner. I will definitely come back. Fantastico. Sono venuto qui a pranzo con mia moglie nell'ottobre 2020 per il suo compleanno. Menu molto carino con piatti tradizionali ma reinventati con ingredienti dei Presidi Slow Food. Piatti familiari ma un gusto raffinato e diverso che non mi sarei aspettato. La birra con lo sciroppo di ribes fatto in casa e' stata incredibile, e a me non piacciono neanche le cose dolci. Sarde in saor del Garda molto buone, fiori di zucchini ripieni con maionese di crescione acquatico da cinque stelle, gnocchi di polenta eccezionali e anche la semplice (semplice?) polenta e fonduta di formaggio usa farine speciali e arriva con funghi raccolti in settimana. Servizio cortese, bell'ambiente nell'antica stalla del castello rivisitata. Abbiamo fatto una bella passeggiata intorno al castello, che e' molto carino. Prezzo buono vista la qualita'. Questo ristorante non e' da confondere con quello dell'albergo del castello, che e' aperto solo di sera. Ci torneremo sicuramente.