Lacio Drom è un ristorante situato a Perugia che offre una varietà di piatti della cucina romana e laziale. Ecco alcuni dei piatti presenti nel loro menù:
Antipasti:
- Carciofi alla giudia: carciofi fritti croccanti
- Supplì al telefono: crocchette di riso ripiene di mozzarella
- Fritto misto: frittura di verdure miste
- Crostini con salsiccia e pecorino: crostini con salsiccia e formaggio pecorino
Primi piatti:
- Carbonara: spaghetti con uova, pancetta, pecorino e pepe nero
- Cacio e pepe: spaghetti conditi con pecorino e pepe nero
- Amatriciana: spaghetti con pancetta, pomodoro e pecorino
- Gricia: spaghetti con guanciale, pecorino e pepe nero
Secondi piatti:
- Saltimbocca alla romana: fettine di vitello con prosciutto e salvia
- Coda alla vaccinara: coda di bue brasata con verdure
- Abbacchio alla cacciatora: agnello in umido con pomodoro e peperoncino
- Trippa alla romana: trippa in umido con pomodoro e pecorino
Contorni:
- Carciofi alla romana: carciofi cotti al forno con aglio e prezzemolo
- Cicoria ripassata: cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino
- Patate arrosto: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino
- Puntarelle
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