Menù di Protesto

Certamente! Ecco un esempio di menù del ristorante Protesto a Perugia: Antipasti: - Crostini con crema di lenticchie e pancetta croccante - Insalata di quinoa con avocado, pomodorini e feta - Polpette di melanzane con salsa allo yogurt e menta - Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano Primi piatti: - Tagliatelle fresche al tartufo nero - Risotto alla zucca e gorgonzola - Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia - Gnocchi di patate con crema di porcini e scaglie di tartufo Secondi piatti: - Filetto di maiale in crosta di pistacchi con patate al forno - Salmone al cartoccio con verdure grigliate - Costine di agnello alla griglia con salsa alla menta - Pollo alla cacciatora con olive e pomodorini Contorni: - Insalata mista con dressing alla senape - Patate arrosto con rosmarino - Verdure grigliate - Funghi trifolati Dolci: - Tiramisù alle fragole - Panna cotta con salsa al cioccolato - Torta di mele con gelato alla vaniglia - Mousse al cioccolato con granella di nocciole Questo menù è solo un esempio e potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti. Buon appetito!