Tortello di baccalà mantecato ristretto di pizzaiola: il migliore a Perugia

Menù del ristorante: Roasted lamb with marjoram on a mosaic of crispy vegetables (roasted rack and loin of lamb, pepperoni, zucchini and carrots) €16.00 , From chestnut to tangerine €8.00 , Stracciata di uova con tartufo fresco di stagione €14.00 , Spugna al pomodoro Cesarino, con cacio, miele biologico e meringa al pepe €7.00 , Umbricelli artigianali alla Norcina, tartufo fresco €13.00

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Dicono di noi: Secondo giorno in Umbria e sempre ristoranti ad alti livelli...delle due una, o sono fortunato nella scelta oppure qui in Umbria di mangia bene! Scherzi a parte, anche IL GRADALE è un ottimo locale, collocato in un posto incantevole (il castello di Monterone alle porte di Perugia)...e già questo è un ottimo biglietto da visita...offre una cucina di classe, a metà tra territorio e cucina più sdoganata e quindi più facile e conosciuta (con forse maggiore appeal) dal cliente. Ottimi i dolci. Il prezzo risulta un po' al limite ma ancora onesto e alla portata di (quasi) tutte le tasche, si esce soddisfatti con una quarantina di euro a testa. Buono il servizio, bel tovagliato,gran bella vista, cantina migliorabile in quantità. Il massimo dei voti, anche per merito dei desserts veramente buonissimi.