Antipasti:
- Tartare di tonno con avocado e zenzero
- Insalata di mare con gamberi, polipo e seppie
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Frittura di paranza con verdure croccanti
- Sformato di verdure con salsa al basilico
Primi piatti:
- Linguine alle vongole
- Risotto ai funghi porcini
- Paccheri al pesto di pistacchi e gamberi
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Branzino al cartoccio con verdure
- Filetto di manzo con riduzione di vino rosso
- Grigliata mista di pesce
- Scaloppine al limone con contorno di patate
- Spigola alla griglia con salsa alla senape
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Purè di patate
- Zucchine trifolate
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato
- Mousse al limone
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vini bianchi e rossi selezionati
- Acqua naturale e frizzante
- Bibite analcoliche
- Caffè e tè
Il menù di Quintessenza a Pescara offre una vasta scelta di piatti tradizionali e creativi, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Buon appetito!
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