Uovo cotto a bassa temperatura: il migliore a Pescara

Menù del ristorante: Filetto di maiale , emulsione di mandorle , ciliege alcoliche e farinaccio €16.00 , Macedonia estiva , cremoso al cioccolato bianco , gelato fior di latte aromatizzato alla salvia €6.00 , Tartelletta, Crema al limone, Frutto della passione e Meringa brucciata €8.00 , crudo di ricciola alla puttanesca €15.00 , Gelato artigianale €6.00

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Dicono di noi: Siamo stati a Pescara una settimana ed abbiamo cenato in questo ottimo ristorante per ben due volte. Lo chef ha una grande fantasia ed altrettanta capacità realizzativa. Il cannolo con tartare di pecora é di una bontà e leggerezza che non si possono immaginare, se non lo si mangia. Che dire poi del risotto con assoluto di pomodoro e bitter: un tripudio di sapori e di contrasti da leccarsi i baffi. Servizio molto attento e premuroso, in particolare abbiamo apprezzato la presenza in carta di vini di produttori locali che ci sono stati proposti in abbinamento al menù, della cui scelta siamo stati davvero soddisfatti. Prezzi contenuti e molto onesti. Lo consiglio senza riserve, questo tipo di ristorazione va premiata dalla clientela!

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