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Sono stato domenica a pranzo con la mia ragazza attirato dalle foto dei piatti veramente singolari con la pasta servita nelle padelle di cottura. Antipasti davvero buoni e serviti anch’essi in modo particolare. Bottiglia d’acqua Levissima di plastica che si trova in un qualsiasi supermercato pagata 2 euro, una cosa pessima in un ristorante. Arrivano i primi, uno con pistacchio e guanciale, amalgamatura inesistente, grumi di pesto di pistacchio sparsi a mucchi anziché insieme alla pasta, per non parlare dell’insipidità, non aveva alcun sapore. Poi un’altro era con fave, pancetta e crema di pecorino, peccato che al posto di questa “crema” era semplice acqua di cottura con il pecorino grattugiato che ovviamente era tutto tranne che cremina, dopo 10 minuti continuava a ballare l’acqua dentro la padella, fave e pancetta insieme al pecorino distanti anni luce, pasta che non sapeva di nulla tranne che di acqua. Un vero peccato perché l’idea c’è, la gentilezza del personale anche, ma se vanno avanti così non avranno lunga strada, spero che migliorino, ma io non ci tornerò.
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