Antipasti:
- Carpaccio di coregone del Garda con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con coregone affumicato
- Sformato di coregone con crema di zafferano
Primi piatti:
- Risotto al coregone del Garda
- Tagliatelle al pesto di coregone
- Gnocchi alla crema di coregone e pancetta croccante
Secondi piatti:
- Filetto di coregone alla griglia con verdure di stagione
- Coregone fritto con polenta
- Coregone al cartoccio con pomodorini e olive
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
Dolci:
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con salsa di frutti di bosco
- Tiramisù al limoncello
Bevande:
- Vini locali
- Acqua naturale o frizzante
- Caffè o tè
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità dei prodotti e alle proposte del giorno. Buon appetito!
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