Risotto mantecato al nero di seppia: il migliore a Peschiera del Garda

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Dicono di noi: Siamo stati con la famiglia, posto curato e menù molto originale e diverso dai soliti piatti. Il mio voto si limita a quattro punti su cinque, in quanto, visto i prezzi elevati delle pietanze, mi aspettavo più qualità e perfezione nell'esecuzione dei piatti. Andando nel dettaglio, le capesante su crema di piselli, pecorino e guanciale croccante, erano troppo cotte, il guanciale non era croccante e la quantità di pecorino era a mio avviso sproporzionata rispetto agli altri ingredienti nel piatto... il pecorino copriva tutti gli altri gusti ( visto la grande quantità), inoltre il tonno al sesamo, su 4 pezzi, vi erano due bocconcini stra cotti e due invece totalmente crudi ( essendo in un unico piatto stonava parecchio). Ottimi i dolci, sia come gusto che come presentazione. Posto comunque consigliato per qualità, varietà e freschezza materia prima. Tornerò sicuramente.