Il menù di L'ostu D'macallè a Peveragno offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina piemontese. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menù:
- Antipasti:
- Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata.
- Insalata russa: verdure miste con maionese.
- Sformato di verdure: con formaggio e verdure di stagione.
- Primi piatti:
- Tajarin al tartufo: pasta fatta in casa con salsa al tartufo.
- Agnolotti del plin: ravioli ripieni di carne con burro e salvia.
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi.
- Secondi piatti:
- Brasato al Barolo: carne brasata con vino Barolo.
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cotto con pomodoro e olive.
- Fritto misto: assortimento di carne fritta con verdure.
- Contorni:
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno.
- Verdure grigliate: melanzane, zucchine e peperoni grigliati.
- Insalata mista: con pomodori, cetrioli e olive.
- Dolci:
- Bunet: dolce al cioccolato e amaretti.
- Panna cotta: budino di panna con salsa al caramello.
- Torta di nocciole: torta fatta con nocciole locali.
Il menù di L'ostu D'macall
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