Il menù di Fish Lab a Piazza Brembana offre una vasta selezione di piatti a base di pesce fresco e prelibatezze del mare. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menù:
Antipasti:
- Carpaccio di branzino con agrumi e finocchio selvatico
- Tartare di tonno con avocado e sesamo
- Insalata di mare con gamberi, cozze e vongole
Primi piatti:
- Linguine alle vongole
- Risotto ai frutti di mare
- Spaghetti allo scoglio
Secondi piatti:
- Filetto di branzino alla griglia con verdure di stagione
- Trancio di pesce spada alla siciliana
- Frittura mista di pesce con verdure fritte
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
Dessert:
- Mousse al cioccolato con frutti di bosco
- Panna cotta alla vaniglia con coulis di frutti di bosco
- Tiramisù alla crema di mascarpone
Il menù varia a seconda della disponibilità e della stagionalità del pesce fresco. I piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità e presentati in modo accattivante per soddisfare anche i palati più esigenti.
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