Pizza: il migliore a Piazza Brembana

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Dicono di noi: Non sono uno che si perde in recensioni; a dire il vero è la prima volta. Ma essendo cresciuto tra le mura di un ristorante, dopo aver pelato la prima patata a 5 anni e pulito la prima faraona a 10 penso di di saperne qualcosa. Il locale è carino, il cagnolino che ti accoglie all'entrata è fantastico ma le note positive finisco qui. Appunto, ho lavorato in molte cucine (ora ho appeso il cappello al chiodo perché vorrei cominciare a scrivere recensioni) e quando in un locale c'è un problema -soprattutto se ha a che fare con la cucina- lo capisco subito; quando siamo andati noi probabilmente avevano finito la pasta fresca o erano andati in tilt con le pizze, fatto sta che 3 tagliatelle ai funghi le abbiamo aspettate 50 minuti per poi scoprire che non erano tagliatelle ai funghi ma in realtà pasta fresca fatta male in brodo di funghi. Non è andata meglio con il secondo (forse c'è stato un problema anche con lì ma almeno i tempi di servizio sono stati molto rapidi); a dire il vero uno dei quattro secondi era meglio degli altri ma purtroppo non l'ho mangiato io. Prezzo medio. Una volta un grande oste con cui ho avuto il piacere di lavorare mi disse di andare a comunicare a due ospiti che c'era stato un problema con i loro secondi e che di conseguenza avrebbero pagato meno; loro risposero "Davvero? A noi sembrava tutto buonissimo" e per ringraziarci ci lasciarono una mancia. A volte è meglio comunicarle le cose al cliente.