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Dicono di noi:
Passeggiando in Via Mazzini, la mia attenzione è stata attratta dall’annuncio “necci” che questa gelateria espone.
Si tratta d i una sorta di piadina di farina di castagne, tipica delle aree a castagneto dell’Appennino Tosco-Emiliano; alimento di antica tradizione, che in un passato non lontanissimo era essenziale nella dieta di queste popolazioni di montagna. Oggi non è facile da trovare in vendita, e quindi l’avviso mi ha convinto a fermarmi.
Ho ordinato dei necci da asporto. La preparazione richiede circa cinque minuti, e prevede la consegna, insieme ai necci, della ricotta necessaria per farcirli.
Gustare questa squisita, antica specialità è stato per me molto gratificante.
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