Warme ligurische antipasti: il migliore a Pigna

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Dicono di noi: non è difficile accontentarmi, basta non prendermi in giro... a) non sopporto la cucina raffazzonata b) non amo le rivisitazioni, i piatti della tradizione "rivisti" (se i nostri nonni preparavano un dato piatto secondo una data ricetta ed era squisito... perché stravolgerlo in nome di un mal riposto modernismo di cui nessuno sente il bisogno?) c) aborro le sofisticazioni da nouvelle cousine, emblema della presa in giro d) mi infastidiscono le porzioni omeopatiche ed i piatti vuoti e) mi indigno per i conti sproporzionati a quanto ho gustato ed al setting del locale bene... tutto ciò non ha nulla a che vedere con le Ciuette!! Bravi, continuate così! Ci rivedremo...