Menù di La Bussola

Antipasti: - Insalata di mare: con polpo, gamberi, seppie e verdure croccanti - Carpaccio di manzo: con rucola, scaglie di parmigiano e olio extravergine d'oliva - Prosciutto e melone: con fettine di prosciutto crudo e melone fresco - Burrata con pomodorini: servita con pomodorini freschi e basilico Primi piatti: - Risotto ai frutti di mare: con cozze, vongole, gamberi e calamari - Tagliatelle al ragù: con salsa di carne e parmigiano grattugiato - Gnocchi al pesto: con pesto genovese e pinoli tostati - Ravioli di ricotta e spinaci: con burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di branzino alla griglia: con contorno di verdure di stagione - Scaloppine al limone: con contorno di patate al forno - Bistecca alla fiorentina: servita con patate arrosto e pomodorini - Coniglio alla cacciatora: con patate al forno e olive nere Dolci: - Tiramisù: con savoiardi, mascarpone e caffè - Panna cotta: con salsa al caramello e frutti di bosco - Torta al cioccolato: con ganache al cioccolato fondente - Gelato artigianale: con gusti vari (fragola, cioccolato, pistacchio, ecc.)