Bombolone: il migliore a Pinerolo

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Dicono di noi: Sabato 27 febbraio abbiamo trascorso una giornata a Pinerolo e siccome amo molto le pasticcerie storiche Piemontesi, mi sono documentato e mi sono recato in piazza Duomo. Devo ammettere che ero indeciso fra questa e la pasticceria Ferraud anch’essa molto apprezzata. E’ mezzogiorno ora dell’aperitivo, ci accomodiamo e ci avvisano subito che il locale chiude alle 12,30 . Chi ben inizia...... vedo un bel diplomatico ma ahimè la vetrina e’ meno venti, così come la Cheese cake e la tarteletta ai frutti di bosco, mi chiedo : ma come, e’ sabato, lunedì siamo in arancione .... Ripieghiamo sulla pasticceria fresca minimalista del bancone, un cannolo mignon alla crema, una bavarese, un bignè,una gelatina al lampone, il gusto e’ di un piatto abbastanza imbarazzante, due cappuccini appena tiepidi, intollerabile ed una brioche alla confettura che poco aveva di pasticceria, secca già a metà mattinata. Insomma .... molto,molto, deluso .